自己製作草莓水果塔

冬天草莓季來囉來在自己在家製作草莓水果塔吧 !
簡單又方便的製作方法
大家一起來試試看如何製作吧!

塔皮材料:
奶油65克、糖粉65克、鹽1克、全蛋35克、低筋麵粉135克、高筋麵粉20克

杏仁餡:
奶油７５克、糖粉７５克、杏仁粉７５克、全蛋９０克、卡士達餡適量

裝飾:
新鮮水果(草莓、奇異果、藍莓...等各種新鮮水果)適量、防潮糖粉適量

塔皮作法:
奶油放室溫軟化、依序加入鹽、糖粉、全蛋、低筋麵粉、高筋麵粉拌勻備用

杏仁餡作法:
奶油放室溫軟化，依序加入糖粉、杏仁粉、全蛋拌勻備用

組合:
1.將塔皮桿成0.3公分厚，放入塔模子中，再放入杏仁餡。
2.將作法1放入烤箱以１８０∕１８０烤３０~~３５分鐘。
3.作法2取出冷卻後，上方放上卡士達餡及各種新鮮水果，表面撒上防潮糖粉即可。